ကချင် ရိုးရာအစားအစာများ

ကချင်ရိုးရာ အမဲသားချက် ( အဓိကအစားအစာ )

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

၁။ အမဲသားခြောက် (၂၀) သား

၂။ ဖက်ဖယ်ရွက် (၂) စည်း

၃။ ပင်စိမ်း (၁) စည်း

၄။ ရှမ်းနံနံ (၁) စည်း

၅။ ဂျင်း အနည်းငယ်

၆။ ကြက်သွန်ဖြူ (၃) မွှာ

၇။ ငရုတ်သီးစိမ်း (၁၅)တောင့်

၈။ ဆား အနည်းငယ်

၉။ မှည့်လိမ်ဖက် (၃) ဖက်

၁၀။ ဆီ အနည်းငယ်


ချက်ပြုတ်နည်း


အမဲသားကို ပါးပါးလေးလှီးပြီး ဆားဖြင့်နယ်၍ (၁၅) မိနစ်လောက်ထားရပါမည်။ ဆားဖြင့်နယ်ထားစဉ်အတွင်း ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းကို ညက်အောင်ထောင်းရပါမည်။ ဖက်ဖယ်ရွက်၊ ပင်စိမ်း၊ ရှမ်းနံနံကိုလည်း အနေတော်လှီးပြီး အနည်းငယ်ထောင်းရပါမည်။ အားလုံးထောင်းပြီးပါက အိုးထဲသို့ အမဲသားထည့်ပြီး ထောင်းထားသည့်အရာတွေ အားလုံး ထည့်ရပါမည်။ ပြီးလျှင် မှည့်လိမ်ဖက်ထည့်ရပါမည်။ ထည့်ပြီးပါက ဆီအနည်းငယ်၊ ဆား အနည်းငယ်ထည့်ပြီး (၅) မိနစ်ခန့်နယ်ရပါမည်။ ထို့နောက် ရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီး အဖုံးအုပ် ထားရပါမည်။ ရေအနည်းငယ်ခန်းသွားပါက အနံ့အရသာနှင့်ပြည့်စုံသော ကချင်ရိုးရာဟင်း ကောင်းတစ်ခွက်ဖြစ်သည့် အမဲသားကချင်ချက်ကို ရရှိပြီဖြစ်ပါသည်။